بطبوط محشي خفيف و لذيذ

 قاطو القطيفة بكريمة الزبدة 

المقادير وطريقة التحضير:

نخلط 500 غ زبدة بدرجة حرارة الغرفة مع كأس سكر كلاسي وساشي فاني بلباتور مليح ثم نضيف 350 غ كاوكاو محمص و مرحي رقيق ونكمل الخلط ثم نضيف 500 غ نشاء و نكمال الخلط الان نحي خلاط و نغريل . وحدة خميرة كميائة مع فرينة حتى حصول على عجين طري لا يلتصق في اليد نحطها في ساشي با متيبسش و نبدأ نحل فيها برش فرينة على سطح طاولة و من فوق لعجين ولا نستعمل ساشي من فوق و لتحت للمبتدئات ولي تلقى لعجين صعيب عليها تخليه يريح في ثلاجة 30 د نحلها بسمك نص سنتيم ونطبعها بشكل حسب الذوق و نحطها في بلاطو مفرش بورق الطهي و نطيبها في فور سخون على 180 درجة كي تحمار شوية من تحت نخليها تبرد ونحيها نخليها تبات لغدوة نلصقها بكريمة الزبدة الي هي 250 غ زبدة بدرجة حرارة الغرفة زوج مغارف كبار سكر كلاسي وزوج مغارف كبار كونفوتور وزوج مغارف كبار حلوة الترك نخطك كلشي مع بعض و نطلع بلباتور نحطها في علبة محكمة و نخليها في ثلاجة على أقل ساعتین و نلصق كل حبتين بكريمة الزبدة ثم نجيب كونفتور تاعي نخفو في بشوية ماء متکتروش و ندهن لحبة كامل بلبانسو و نرمدها في خليط مكون من نواد كوكو كاكاو بني و سكر كلاسي خلطي و نوقي درجة الحلاوة كما تحبي رمدي حبة كاطو تاعك في هذا الخليط و حطيه بجنب يشيح كي تخلصي رشي شوية سكر كلاسي بصفاية.